Sobre Nosotros

Desde 2014, Food Equality Initiative se ha comprometido a terminar con el hambre en la comunidad de personas con alergias alimentarias y celíacos. En el año 2022, hemos expandido nuestros servicios para incluir todas las enfermedades y afecciones que son tratadas con dieta, adoptando por completo el movimiento 'La comida es medicina.' 

En FEI, 'La comida es medicina' tiene dos caras principales. Creemos que la comida es medicina para tratar condiciones médicas como alergias alimentarias, enfermedad celíaca, enfermedad de Crohn, esofagitis eosinofílica, hipertensión y más. Pero también creemos que la comida es medicina para prevenir enfermedades y mejorar la salud en general a través del consumo regular de alimentos nutritivos, también conocido como seguridad nutricional.

Para reconocer el potencial de 'La comida es medicina',
la FEI sirve de tres maneras diferentes.

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Facilitamos el acceso a alimentos seguros, saludables y gratuitos al subsidiar un servicio de entrega de comestibles directo a la casa para personas y familias con problemas de alimentación.

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Educamos al público por medio de materiales educativos enfocados al tema de la nutrición, como nuestra revista, el podcast y las guías de recetas.

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Defendemos a las poblaciones tradicionalmente subrepresentadas en el cuidado de la salud a escala regional y nacional.

Para hacer nuestro trabajo, FEI colabora y recibe fondos de proveedores de atención médica, organizaciones sin fines de lucro locales y nacionales, agencias gubernamentales, escuelas, fabricantes de alimentos y generosos donantes individuales.  FEI es un 501(c)(3) registrado.

Nuestra Historia

La vida de Emily Brown cambió bruscamente cuando a sus dos hijos pequeños les diagnosticaron graves alergias alimentarias.

Pasó de comprar tranquilamente en el supermercado a leer los ingredientes en la etiqueta de cada producto alimenticio que pensaba comprar. Tuvo que dejar su trabajo para cuidar de sus hijas, ya que la guardería no podía ofrecerles servicios seguros y fiables para sus alergias alimentarias. Esto hizo que su situación financiera declinara rápidamente, y se vio en la necesidad de inscribirse en programas de asistencia federal como el de Mujeres, Bebés y Niños (WIC) y el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP) para poder alimentar a su familia de 4. 

Durante esta súbita serie de eventos, Emily se preguntó por qué el seguro no cubría la medicina necesaria para tratar las alergias alimentarias: alimentos sin ingredientes alérgenos. En una entrevista con KCUR 89.3, Emily Brown dijo, “si no tuviéramos estas alergias alimentarias, no estaríamos en esta situación. Estoy viviendo esto y sigo viviendo esto”.

En 2014, Emily decidió tomar cartas en el asunto y fundó Food Equality Initiative (FEI) para ayudar a las familias como la suya a acceder a alimentos sin ingredientes alérgenos.

FEI inició la primera despensa de alimentos en los Estados Unidos específicamente abastecida con los alimentos necesarios para mantener una dieta Top-8 libre de alérgenos y/o celíaca que incluye artículos como pan sin gluten, leche de almendras y mantequilla de semillas de girasol. 

 

Desde entonces, FEI ha pasado del modelo de despensa de alimentos a subsidiar un servicio de entrega directo a la casa específicamente de alimentos sin ingredientes alérgenos, para aumentar aún más el acceso y preservar la dignidad de quienes necesitan asistencia. Ahora también adoptamos el movimiento 'La comida es medicina' y abogamos por que el acceso regular a alimentos nutritivos mejore la salud de todos, especialmente de aquellos con alguna enfermedad o condición que debe tratarse con dieta. FEI invierte en investigación y difusión de conocimientos sobre la importancia de la seguridad nutricional.

Nuestra Misión

Food Equality Initiative lucha a favor de la seguridad nutricional y por la igualdad en materia de salud para todos.

Nuestra Visión

Nuestra visión es un mundo donde los alimentos seguros y nutritivos sean accesibles para todos, independientemente de las restricciones dietéticas, la raza o el ingreso económico.

Nuestros 3 Pilares

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Acceso

  • Servicio subvencionado de entrega de comestibles a domicilio
  • Accesibilidad a nivel nacional
  • Alimentos adaptados a diferentes necesidades dietéticas
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Educación

  • Blogs y Recetas
  • Revista Free-From
  • Podcast y seminarios web
  • Boletines
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Defensa

  • Apoyar proyectos de investigación
  • Representar un cambio legislativo e institucional
  • Representar a las poblaciones tradicionalmente menos valoradas

Nuestro Impacto

En nuestro esfuerzo por conseguir un impacto en la alimentación de los que pasan hambre, también estamos dando pasos importantes para aumentar el conocimiento y la concienciación sobre la inseguridad alimentaria y nutricional de las personas con enfermedades tratadas con dietas.

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