La fácil y simple tarea de ir de compras por comida a la tienda fue abrumadora. El miedo, la tristeza y la desesperación aún estaban frescas en mi memoria de ese momento aterrador cuando mi hija estaba teniendo el primer ataque anafiláctico y de cuando recibimos el diagnóstico de sus alergias a la comida. 

Aprender toma tiempo.

Esto fue ya hace 15 años, fue una etapa estresante en ese entonces, y estoy segura de que las emociones para cualquier familia recién diagnosticada deben ser igual de intensas. Sin embargo, el ir de compras al supermercado y leer las etiquetas de los productos ha avanzado y mejorado mucho desde entonces, también ha mejorado la concientización en general. Por lo tanto, tenga la seguridad de que las cosas serán más fáciles a medida que usted aprenda a identificar el alérgeno particular de su hijo y los nombres que puede esconder ese alergeno. 

Por ejemplo, si su hijo tiene alergia a los lácteos, usted evita la caseína también.  He oído que debe prestar atención a algunas técnicas de procesamiento de alimentos porque utilizan la leche para disminuir el olor a pescado en algunos alimentos enlatados. Es decir que usted puede pensar que agarro una lata de atún y resulta que esta tenía leche. Lea las etiquetas especialmente si es la primera vez que usa un producto en particular cualquiera que fuere. 

La comunidad de familias alérgicas es leal a sus productos.

En mi caso personal con dos hijas alérgicas a los alimentos, me convertí en una experta leyendo etiquetas y buscando al cacahuete o maní (peanut) y los frutos secos. Como mencioné antes, se hizo más rápido y más fácil a través del tiempo. La primera vez que fui al mercado luego del diagnóstico compré solo lo básico, a medida que adquirí confianza, comencé a agregar más alimentos procesados ​​y apoyé a las marcas que se esforzaron por hacernos la vida más fácil. Aquellos con una lista clara de alérgenos, aquellas marcas y compañías que agregaron notas como “hechas en una planta que también procesa los alérgenos X o Z.” Pensé que si se tomaban la molestia adicional listando el contacto cruzado eso significaba que podía comprar sus productos de forma segura. Agregué esos productos a mi lista de compras incluso si no los necesitaba. Estaba muy agradecida de encontrar opciones seguras y de apoyar compañías que me apoyaban a mí.

Equivocarse es aprender.

Yamelly with one of her daughters who has allergies.
Yamelly y su hija.

Perdónate y ten paciencia contigo mismo. Si nuestro medicamento de rescate – la adrenalina - o epinefrina está siempre con nosotros, estaremos bien y nuestros niños estarán bien. Después de tantos años ya pudiera decir que somos expertas, sin embargo, hace poco nos olvidamos de leer una etiqueta correctamente.

Un amigo trajo un plato hecho en casa con queso vegano y no leímos la etiqueta bien. Asumimos que Mac con queso era simple Mac y queso. Este tenía macadamia y estuvimos agradecidos por nuestra epinefrina y el maravilloso equipo en la sala de emergencias que nos atendió. 

Seguimos adelante con el aprendizaje y el recordatorio de que la vida puede cambiar en un instante, no solo para los pacientes alérgicos, sino para cualquier persona por múltiples razones. Entonces, cuando esté en el supermercado la próxima vez, o por primera vez, siéntase seguro con la idea de que está aprendiendo todos los días, que esto lleva tiempo y que usted y todos están haciendo todo lo posible para mantenerlos a usted y a su hijo a salvo, un día a la vez. La tarea será más fácil y rápida, lo prometo.

Traducido por Kimberly Colula.

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