“Medicina ha tomado un nuevo significado” dice Jodi Shroba, APRN, enfermera practicante en Children’s Mercy Hospital. Lo que tradicionalmente es visto como “un medicamento que ingiere su cuerpo para hacerle sentir mejor,” ahora se entiende a una escala más amplia. La alimentación es medicina. “Su medicamento prescrito podría ser su dieta. Podría ser ejercicio, dormir, leer, acupuntura. La medicina es lo que hace más saludable a uno.”

El Día Nacional de la Comida es Medicina es septiembre 14.

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Pensando en la salud desde una perspectiva holística es un cambio importante en la mentalidad del bienestar. En vez de recetar medicamentos (tabletas, líquidos, pastillas) para curar enfermedades, podemos tomar pasos para prevenir su comienzo desde el principio. Pero, vamos a reducir esto un poco y hablar sobre los alimentos en específico. (Después de todo usted está leyendo una revista sobre alimentos.) 

Comemos comida todos los días.

Todos los días consumimos alimentos, generalmente tres veces al día. Los alimentos vienen de muchas formas, pero no todos los alimentos son creados iguales. ¿Usted ha escuchado la frase: eres lo que comes? Pues, esta frase no está lejos de la verdad. 

“La mayor parte de nuestra salud comienza en la cocina. A veces pensamos que una comida saludable nos ayudará a mantener un peso saludable o tener suficiente energía para llevar a cabo el dia, pero tambien tiene un impacto en la cantidad de vitaminas y minerales consumidas, y en nuestra salud en general,” dice la doctora (MD) de Gastroenterología Julia Bracken del hospital de niños Children’s Mercy Hospital. “Los alimentos saludables nos ayudan a promover las bacterias saludables en nuestro intestino que nos ayudan en la digestión y nos hace más saludables aun después que terminemos de comer.”

Los alimentos son nuestro combustible. Nuestros cuerpos necesitan “lo bueno” para funcionar a máxima capacidad. La alimentación saludable tal vez sea la medicina más sabrosa que se pueda consumir. Dicho esto, el término ‘saludable' tiene diferente significado para todos. Necesita poner atención a su cuerpo y darle lo necesario para ser feliz y fuerte. A veces esto requiere del consejo de un profesional médico.

Stephanie Page, doctora en medicina de gastroenterología pediátrica en Midwest Pediatric Specialists dice, “Si la gente lograra entender que la alimentación es medicina, tal vez piensen distinto sobre los alimentos que consumen y serían más inclinados a cambiar la forma que comen o por lo menos cambiar el volumen y cantidad de lo que comen, reconociendo que están abogando por sí mismos y ayudándose a sí mismos.”

Porque es importante reconocer que la alimentación es medicina a mayor escala.

Las tres profesionales médicos que entrevistamos están de acuerdo que la alimentación es medicina y que no se debería terminar ahí. Si los alimentos en verdad son medicina debería ser tratado como la otra medicina ya establecida. Se refiere a estar disponible y cubierto financieramente por el seguro de salud. La alimentación es medicina para otras enfermedades aparte de la alergia alimentaria, la enfermedad celíaca, y esofagitis eosinofílica. Entre más pronto logremos darles acceso a alimentos sanos, más pronto podremos mejorar la salud pública y poner a todos en un campo de más igualdad.

Jodi Shroba: “Si hubiera una manera de proveer y cubrir los gastos de los alimentos, liberaremos a las familias de un peso financiero y liberándose también a evitar una dieta restringida. Todos merecen el acceso a alimentos sanos, y eso no debe depender en su sueldo.”

Lea la alimentación es medicina para alergias alimentarias aquí.

Julia Bracken: “Tenemos seguros de salud con programas que apoyan y aseguran que todos tengan acceso a la medicina recetada pero no tenemos cuidado de salud que provea a la gente el acceso igual a los alimentos, especialmente los alimentos necesarios médicamente. Como resultado, las familias con menos recursos a menudo tienen la desventaja.”

Lea la alimentación es medicina para la enfermedad celíaca aquí.

Stephanie Page: “Si pudiéramos cambiar la filosofía de los legisladores a comprender que la forma que nos alimentamos y los alimentos que consumimos en verdad son terapia medicinal para tratar enfermedades, tendríamos un impacto profundo en muchas de las vidas de nuestros pacientes. Y si pudiéramos conseguir que los legisladores estuviesen de nuestro lado para hacerlo más asequible y entender que las compañías de seguro de salud necesitan pagar por los alimentos o la diferencia del costo del alimento, sería un gran cambio para estas familias.”

Lea la alimentación es medicina para EEo aquí.

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